Limão-taiti não é limão? Descubra as diferenças e curiosidades sobre essa fruta popular

Você sabia que o limão-taiti, amplamente utilizado na culinária e em drinks, não é tecnicamente um limão? Apesar de ser chamado popularmente de limão, essa fruta pertence a uma categoria diferente e tem características únicas que a distinguem dos limões verdadeiros.

O que é o limão-taiti?

O limão-taiti, conhecido cientificamente como Citrus latifolia, é na verdade uma lima ácida, e não um limão. Ele é originário do Tahiti (daí o nome "taiti") e foi introduzido no Brasil no século XX, onde se tornou extremamente popular devido ao seu sabor marcante e versatilidade.

Diferenças entre limão-taiti e limão verdadeiro

1. Classificação botânica:

   • Limão-taiti: Pertence ao grupo das limas ácidas (Citrus latifolia).

   • Limão verdadeiro: Pertence à espécie Citrus limon, como o limão-siciliano ou limão-galego.

     
     

2. Aparência:

   • Limão-taiti: Tem casca verde, mesmo quando maduro, e formato mais arredondado.

   • Limão verdadeiro: Possui casca amarela e formato mais oval.

     
     

3. Sabor:

   • Limão-taiti: Tem um sabor mais suave e menos ácido, sendo ideal para sucos e drinks.

   • Limão verdadeiro: É mais ácido e intenso, frequentemente usado em receitas que exigem um toque cítrico forte.

     
     

4. Acidez:

   • Limão-taiti: Menos ácido, com pH em torno de 2,4 a 2,8.

   • Limão verdadeiro: Mais ácido, com pH entre 2,0 e 2,6.

     
     

5. Uso culinário:

   • Limão-taiti: Muito utilizado em sucos, caipirinhas, sobremesas e temperos.

   • Limão verdadeiro: Comum em receitas que precisam de um toque ácido mais pronunciado, como molhos e conservas.

     
     

Curiosidades sobre o limão-taiti

• Popularidade no Brasil: O limão-taiti é o mais consumido no país, principalmente por ser mais barato e fácil de encontrar em mercados e feiras.

  
  

• Cultivo: Ele é mais resistente a pragas e doenças em comparação com outras variedades de limões, o que facilita seu cultivo.

  
  

• Versatilidade: Além de ser usado na culinária, o limão-taiti é um ótimo aliado na limpeza doméstica, graças às suas propriedades desinfetantes e removedoras de odores.

  
  

Benefícios para a saúde

Assim como outras frutas cítricas, o limão-taiti é rico em vitamina C, antioxidantes e compostos que fortalecem o sistema imunológico. Além disso, seu suco pode ajudar na digestão e na hidratação, sendo uma ótima opção para dias quentes.

Fonte: Embrapa e Instituto Agronômico de Campinas (IAC)