Já Provou a Fruta Mais Doce do Mundo?

O fruto milenar reconhecido pelo seu sabor intenso e doçura natural que a faz ser apontada como a fruta mais doce do planeta.

Quando o assunto é doçura natural, a tâmara, fruto da tamareira (Phoenix dactylifera), aparece com destaque. Consumida há milhares de anos, especialmente nas regiões do Oriente Médio e Norte da África, a tâmara é conhecida por seu sabor extremamente doce, textura macia e valor energético elevado. Mas será que ela merece o título de fruta mais doce do mundo? Vamos entender o porquê dessa fama.

O que são tâmaras?

A tâmara é o fruto da tamareira, uma árvore típica de regiões áridas e desérticas. As tâmaras podem variar em tamanho, cor e textura, mas são, em geral, pequenas, alongadas, de casca fina e polpa muito doce e fibrosa.

Tipos mais conhecidos:

• Medjool: conhecida por ser grande, macia e muito doce.

• Deglet Noor: mais firme, sabor suave e bastante popular.

• Barhi: muito doce e macia, consumida fresca.

  

Por que a tâmara é considerada tão doce?

As tâmaras contêm uma alta concentração de açúcares naturais, principalmente glicose, frutose e sacarose, que podem chegar a mais de 70% do peso da fruta seca. Essa elevada presença de açúcares naturais faz da tâmara um alimento altamente energético e de sabor marcante.

Além disso, as tâmaras secas concentram ainda mais essa doçura, pois a perda de água aumenta a proporção de açúcar por volume.

Comparação com outras frutas

Se compararmos tâmaras secas com frutas frescas como manga, uva ou até mesmo o mangostão, as tâmaras geralmente possuem maior concentração de açúcar por grama, o que justifica a fama de fruta mais doce.

Benefícios nutricionais

• Rica em fibras: auxilia na digestão e saúde intestinal.

• Fonte natural de energia: ideal para atletas e atividades intensas.

• Vitaminas e minerais: potássio, magnésio, vitaminas do complexo B e antioxidantes.

• Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes: promovem saúde celular.

Como consumir?

As tâmaras podem ser comidas frescas ou secas, usadas em receitas doces, como bolos e tortas, ou até mesmo em preparações salgadas. Na culinária árabe, são ingrediente clássico em pratos e sobremesas.

Curiosidades

• A tâmara é considerada “alimento sagrado” em várias culturas.

• Foi um dos primeiros alimentos cultivados pela humanidade, com mais de 6 mil anos de história.

• É símbolo de hospitalidade em países do Oriente Médio.

A fama da tâmara como a fruta mais doce do mundo é bem justificada pela sua alta concentração de açúcares naturais, especialmente na forma seca. Seu sabor marcante e seus benefícios nutricionais fazem dela uma fruta indispensável para quem busca energia rápida e natural, além de uma experiência gastronômica única.

Fonte: FAO